Amaiur, el pueblo del Valle de Baztan que ha enamorado a una cantidad enorme de pasajeros de todo el planeta.

Amaiur, Maya en español, representa con perfección el género de pueblos que podemos encontrar a lo largo y ancho del Baztan. Núcleos urbanos que, rodeados por una enorme masa forestal, guardan dentro suyo una bonita compilación de viviendas palaciegas. Piedra, madera y bastante verde. Ese sería un óptimo resumen de lo que nos proporciona Amaiur. Dicho de otro modo, palacios, molinos y viviendas de piedra rodeados por un ambiente de enorme valor natural. Naturaleza, cultura, gastronomía y también historia. Un destino muy extenso. Un pueblo pequeño en fachada y colosal en lo que se refiere a bien común y también histórico tiene relación.

Situado a una altitud de 281 metros sobre el nivel del mar, con una población de unas 300 personas precisamente y a menos de 60 km de la ciudad más importante de Navarra, Pamplona – Iruña, Amaiur se levanta como entre los sitios mucho más demandados por los pasajeros. Entre los pueblos mucho más lindos del Valle de Baztan. Un concejo, que ha enamorado a pasajeros de todo el planeta. Y no es de extrañar, la iglesia, el castillo, el molino y el hermoso núcleo urbano de Amaiur, nos hacen soñar con otra temporada.

Situado en la región de los Pirineos navarros, cerca de la muga (frontera en euskera) con Iparralde, País Vasco Francés, este pueblo resalta sobre el resto por su crónica y hermosura. Su núcleo urbano, pequeño y asentado sobre solo una calle (entre los tramos del sendero de Santiago), se puede observar adjuntado con el resto de atractivos de la ciudad en precisamente medio día, eso sí, mientras que lo efectuemos por nuestra cuenta. En el caso de estimar comprender Amaiur a través de visitas guiadas, les aconsejamos que les acerquéis hasta el molino, nos encontramos seguros de que Felipe o Isa, sus causantes, les atenderán a las mil maravillas. les informaran sobre la continuidad y costes que tienen las visitas guiadas al pueblo, castillo y molino, los 3 ejes sobre los que se ha predeterminado el turismo de Amaiur. Historia y cultura en estado puro.El pueblo de Amaiur es una pequeña joya arquitectónica, un pintoresco núcleo urbano, que, capitaneado por las ruinas de la última fortaleza del Reino de Navarra, nos ofrece la bienvenida a través de su pasmante arco de entrada.

¿Sabíais que Amaiur fue el último pueblo de Navarra en plantar cara a la corona de Castilla antes de su incorporación a exactamente la misma? ¿Sabíais que el castillo de Amaiur fue el último punto de resistencia del Reino de Navarra?

Amaiur, forma parte hoy en día del Valle de Baztan, pero no en todos los casos fue de este modo, esta villa situada en el oeste de los Pirineos, se independizó del Baztan en el año 1665 para regresar a anexarse a en 1969, 304 años después. Un fragmento de su crónica, que nos asiste a comprender las increíbles y nobles viviendas que podemos encontrar a nuestro paso.

Información de Amaiur.

  • Nombre: Amaiur / Maya.
  • Pobladores: 300 precisamente.
  • Atractivos: Castillo, molino y núcleo histórico.
  • Fiestas: 15 de agosto en honor a su patrona, Nuestra señora de la Asunción.
  • Localización: Valle de Baztan, Navarra.

El paseo que les aconsejamos efectuar para saber Amaiur no posee contrariedad alguna. Hablamos de una ruta familiar, que, concebida para todos y cada uno de los públicos, nos transporta a comprender sitios como la iglesia de la Asunción, el monolito que se alza en honor a los soldados que defendieron el castillo, las increíbles edificaciones del centro urbano o el histórico molino del pueblo. Un plan idóneo para gozar de un bonito día en el norte de Navarra.

Amaiur, un pueblo que conquista.

Amaiur, nos obsequia entre las muchas postales que tenemos la posibilidad de atrapar en el Valle de Baztan. Una observación mágica. Un espacio digno de dioses. Un espacio, que nos ha cautivado y al que sin ningún género de dudas volveremos. ¿Y nosotros? ¿Conocéis Amaiur?

Historia de Amaiur: Si bien la narración de Amaiur no comienza ni acaba en 1522, suponemos favorable poner en valor lo sucedido en esta temporada. Merced a las indagaciones de la Asociación Aranzadi, en la actualidad poseemos mucho más datos sobre los hechos que tuvieron rincón en Amaiur hace mucho más de 500 años. Según fuentes de esta asociación, en esta temporada sucedió en Amaiur una gesta épica: 200 hombres defendieron el último foco de resistencia del Reino de Navarra en frente de un ejército de diez.000 efectivos. Mucho más de 40 voluntarios han trabajado codo con codo con los especialistas de Aranzadi para salvar del olvido este espacio épico. Unos estudios, que han lanzado nuevos datos a los que ya están. Es de esta manera, como se llegó a localizar una espada de algo mucho más de un metro de longitud del siglo XVI, un tesoro que esperaba a ser descubierta bajo los escombros de entre las galerías del castillo. Un elemento, que, al lado de las varias balas de cañón encontradas, forman un legado fundamental de nuestra historia.

¿Sabíais que entre los 200 hombres que defendían el castillo había un individuo negra? Le llamaban el negro Jorge y fue entre los pocos valientes que logró salir vivo de aquella matanza.

Aitor Pescador, historiador, con enormes entendimientos sobre lo acaecido en Amaiur, resalta la extravagancia de conseguir un arma de semejante valor en un ámbito de enfrentamiento, un hecho, que tiene la posibilidad de tener su explicación en que las galerías donde se halló fueron demolidas completamente, complicando de esta forma el ingreso de toda persona. La espada, cuyo dueño no se sabe, fue encontrada por Naiara Arrizabalaga de Ondarrua, Bizkaia. Una facultativa, que resaltó lo increíble que fue para localizar una espada en el que fue el último resquicio del Reino de Navarra.El monolito que podemos encontrar hoy día, fue construido a inicios del siglo XX en honor a quienes brindaron su historia por Navarra, un monumento que reza de este modo, “A los hombres que en el Castillo de Maya pelearon en busca de la independencia de Navarra luz perpetua 1522”. Los entendimientos comprados a lo largo de esta investigación arqueológica, tal como todos y cada uno de los elementos encontrados, son una parte del patrimonio de incalculable valor que amontona Amaiur. Se prevé que todo ello sea depositado en un museo que va a poner en valor los hechos históricos que se vivieron en este espacio. El desenlace de esta beligerante historia de Amaiur no tuvo un final feliz para los navarros, pero es parte esencial de la historia Baztan y Navarra.

Pueblo de Amaiur: Amaiur es uno de esos pueblos habituales del Pirineo navarro. Un pintoresco núcleo urbano, que conquista al visitante por la facilidad y vericidad de todo cuanto le circunda. La iglesia, el molino y el arco de entrada al casco histórico, son la carta de presentación con la que nos reciben al llegar a la ciudad. Una representación, que se ve excedida en el momento en que andamos por la calle primordial. Las viviendas que estamos por el sendero, no argumentan a un mismo estilo, pero todas y cada una nos dejan pasmados con sus gigantes balcones, puertas de madera, piedras y escudos que lucen en sus testeras. Nos encontramos frente entre los pueblos mucho más lindos del Baztan. Muchas de las viviendas que conforman Amaiur, cuentan entre sus muros con piedras originarias del castillo de la ciudad y de las canteras de Almandoz, un hecho, que provoca que todas y cada una tengan prácticamente exactamente el mismo tono y género de piedra.

En Amaiur, podemos encontrar buenísimos ejemplos de la arquitectura palaciega que salpica todo el valle, un aspecto, que impresiona tanto a los especialistas como al viajero común. Les planteamos contemplar con calma cada aspecto de las viviendas palacio de Arretxea (siglo XVI) o Arriada. Esta última, acogía las juntas (batzarrak) en el siglo XVI. No podéis marcharos de Amaiur sin antes pasear por sus calles, olvidaros de subir en vehículo hasta el castillo. En la parte baja del ayuntamiento, al lado de la iglesia, hay numerosos parkings donde poder dejar nuestros automóviles. Es instante de caminar y gozar de la majestuosidad y simplicidad de Amaiur. La calle primordial solamente tiene quilómetro y medio de longitud, el ahínco es mínimo y la recompensa colosal.Debemos nombrar que la iglesia de la Asunción, originaria de la Edad Media, fué reconstruida varias veces a lo largo de los siglos XVI y XVIII, una edificación, que complementa con perfección la visita que les comentamos por esta bella villa navarra.

Molino de Amaiur: El molino de la ciudad está al comienzo del pueblo, solamente ingresar a mano izquierda, en frente de la iglesia, antes del popular arco de entrada. El molino de Amaiur, Amaiurko errota en euskera, es un molino de agua del siglo XVIII, una edificación clásico del norte de Navarra, que fué rehabilitada transformándose en entre los mayores atractivos de Amaiur.

Información molino de Amaiur.

  • Atractivos: Unos de los más destacados talos de Euskal Herria, visitas guiadas y talleres.
  • Causantes: Isa y Felipe.
  • Teléfono: 619 95 57 09 / 660 73 17 81
  • Localización: Calle Mayor 5, Amaiur, Valle de Baztan, Navarra.

Hoy en dia, Felipe y también isa, los causantes de este molino, nos da visitas guiadas, talleres infantiles y como no, harina producida en nuestro molino. 2 pobladores de Baztan, que adoran su tierra, cultura y también historia. Una pareja que decidió en el año 2010 ofrecer una exclusiva vida a este enorme de piedra. Una aventura, que n con enorme ilusión con la gente que les visitan. Todas y cada una de las vivencias brindadas en el molino tienen como base central el especial desempeño del molino y los muy, muy ricos talos que en se desarrollan. Eso sí, si no sabéis lo que son los talos, no les preocupéis, les lo enseñamos mucho más adelante, en el apartado dónde comer en Amaiur. Les adelantamos que se tratan de unas habituales tortas de harina de maíz, que, fusionadas con otros elementos hacen que despierten todos nuestros sentidos.

Hoy, el molino de Amaiur ejercita como entre los espacios expositivos y gastronómicos mucho más esenciales de Baztan Bidasoa, exponiendo a todas y cada una la gente que lo visitan, el desempeño de esta increíble obra de ingeniería. Si bien anteriormente los molinos de Euskal Herria se contaban por miles, hoy día prácticamente se tienen la posibilidad de tener los dedos de las dos manos, un aspecto, que provoca que se nos dibuje una sonrisa en la cara toda vez que estamos con un emprendimiento tan bonito como el que nos muestran nuestros anfitriones de el día de hoy. Isa y Felipe nos muestran 2 costumbres para comprender su casa, una visita dirigida y un taller de talos. Las dos 2, enormes vivencias para entender en hondura esta joya de nuestra historia. La visita dirigida al molino de Amaiur incluye una explicación del desempeño del molino y la degustación de talos.

aprovechamos nuestra visita para comprar harina recién molida. Maíz ecológico a 3€ el kilo, un precio muy competitivo si lo equiparamos con otros molino de Euskal Herria. Este molino, nos recordó a nuestra visita al molino de Errotabarri, un molino en activo que prosigue triturando el tan amado maíz autóctono de Bizkaia, el txakinarto. Un maíz de tamaño medio y redondeado, que solo está en ciertos ayuntamientos de Bizkaia.

Felipe y también Isa, exactamente la misma Luis Azillona, son los guardianes de un trabajo clásico prácticamente extinguido en nuestra tierra. Aprovechamos este producto para agradecer su tarea, eskerrik asko lagunak!Además de esto, debemos decir que nuestra humilde acreditación fué a parar a este increíble molino de agua. Un pequeño reconocimiento por la enorme tarea que efectúan a favor de la gastronomía clásico y la crónica de nuestro pueblo.

Castillo de Amaiur: El Castillo de Amaiur, ámbito épico de la crónica de Navarra, no solamente nos deslumbra con su crónica. Las increíbles perspectivas y panorámicas que nos proporciona desde su punto mucho más prominente, asimismo son otro de los puntos a nombrar. Si bien a lo largo de todo el producto estuvimos comentando del castillo de Amaiur – Maya, tenemos que reconocer que se tratan de las ruinas del mismo, un espacio, donde se alza un monolito en honor de los soldados que representaron la última resistencia del Reino de Navarra antes que esta se incorporara a la Corona de Castilla en el siglo XVI. El monte sobre el que podemos encontrar las ruinas, el monte gaztelu (castillo en euskera), está a 1,5 km del molino, lugar desde donde poseemos un bonito recorrido atravesando el núcleo urbano de la villa. Hoy en día, la sociedad de ciencias Aranzadi, está realizando excavaciones arqueológicas en la región para devolver a este histórico emplazamiento a su estado original. Una tarea, que según nos indican, concluirá con un museo sobre el castillo cerca de donde se posiciona el molino.En donde otrora se ubicaba la torre primordial de la fortaleza, podemos encontrar hoy en día un monolito que recuerda y da las merced al último intento de sostener con vida el reino de Navarra. Un hecho histórico, que tuvo como personajes principales al Duque de Nájera y del Conde de Lerín por el bando de los beamonteses y al Alcaide Jaime Velaz de Medrano y sus valientes por la parte de los agramonteses. El asedio y artillería de los beamonteses, logró que el castillo de Amaiur quedara completamente destruido en 1522. Hoy día, se pudo salvar una parte de la fortaleza medieval tal como una parte de las murallas del siglo XVII. Todo ello, merced a la única asistencia del Municipio de Baztan y el pueblo de Amaiur. Eskerrik asko a todas y cada una la gente que han ayudado a que este tesoro de nuestra historia no caiga en el olvido. En la actualidad, la visita al castillo es autoguiada, libre, gratis. Aconsejamos apoyarnos en los cuadros informativos, que, ubicados estratégicamente cerca del monolito, nos asisten a saber mejor la historia del suelo que pisamos.

Dónde comer en Amaiur: Si bien hay múltiples opciones para comer en este fabuloso pueblo navarro, les vamos a sugerir una alternativa muy interesante y clásico: un talo. Y sucede que, si bien hayáis probado un talo a lo largo de ciertas azokas (ferias en euskera) que se festejan a lo largo y ancho de todo Euskadi, los talos del molino de Amaiur no tienen relación. Nos encontramos seguros de que no habéis probado un talo como estos en la vida.La diferencia de comer un talo en el molino de Amaiur con el de comer un talo en cualquier txosna de Euskadi no solamente se ve reflejada en que en Amaiur trabajan con harina recién molida, sino más bien a su forma de elaboración. Comunmente, el talo sirve como envoltorio de los elementos que escojamos, tal y como si de un bocadillo se tratara, al paso que esta vez, el talo se abre en el medio, se introducen los elementos dentro suyo y se crea un suculento manjar. Un plato que se semeja mucho más a una pizza que a un bocadillo. Por si acaso no habéis llegado a comprender la diferencia, les dejamos 2 imágenes en las que vais a comprender con perfección la diferencia de la que les charlamos.

Si deseáis entender la receta de los habituales talos de Euskadi, les aconsejamos la lectura de nuestro producto, Receta de talo con chorizo, la receta de amama. Nos encontramos seguros de que disfrutaréis de unos buenos talos en el hogar. Un producto habitual vasco, para nuestros leyentes de todo el planeta. A propósito, ¿Con cuál les quedáis? A nuestro enteder las dos variantes muestran sus inconvenientes y ventajas, todo es cuestión de deseos. Lo que es imposible debatir es la calidad de la harina y los elementos del molino de Amaiur, un espacio, que abre sus puertas como taberna de talos (bar de talos) para comidas y cenas. El molino de Amaiur nos ofrece a escoger entre los próximos elementos (Queso, Txistorra, Chocolate y Panceta) para cerar nuestro talo personalizado. Estos elementos, tienen la posibilidad de servirse separadamente o combinándolos, creando de esta manera talos de 2 elementos a nuestro gusto. Si bien, según nos cuentan Felipe y también Isa los talos propios de Amaiur son de queso, de un solo ingrediente, les aconsejamos dar libertad a vuestra imaginación, seguramente no les defrauda. El valor de los talos de Amaiur cambian desde los 4,5€ para los de un solo ingrediente a los 5€ de 2 elementos. Un precio muy atrayente y competitivo si tomamos en cuenta que un talo común de las ferias de nuestros pueblos y ciudades cuestan mucho más de 6€.

Dónde reposar en Amaiur: Si bien Amaiur es pequeño, cuenta entre sus viviendas con agroturismos y hoteles que nos ayudaran a reposar a lo largo de nuestro viaje. El último en abrir sus puertas, el Hotel Palacio Borda, es un majestuoso edificio que, ubicado en la parte alta del pueblo, cerca de las ruinas del castillo, nos ofrece una estancia de mucho lujo. A lo largo de nuestras fugadas a Baztan, tuvimos la fortuna de reposar en diversos tipos de hospedajes. Por un lado viviendas con enorme tradición y arraigo y por otra establecimientos algo mucho más modernos como el Balneario de Elgorriaga. Todo es dependiente de los deseos de cada uno de ellos.

Qué ver cerca de Amaiur: En las cercanías de Amaiur, a menos de 1 hora en turismo, podemos encontrar sitios como Elizondo, capital del Valle de Baztan, un espacio de obligada visita, que, al lado de otros varios, nos presentan proyectos para aburrir. Hete aquí bastantes sitios qué ver cerca de Amaiur. Elegid el tu.

Otros puntos que les aconsejamos conocer son la cascada de Xorroxin o el pueblo de Irurita. Como veis, Amaiur y los pueblos que lo cubren tiene mil y un proposiciones para asombrar a todas y cada una la gente que lo visitan.

Vídeos de Amaiur: A lo largo de nuestra estancia en Amaiur, no hemos amado perder la posibilidad de grabar alguno de sus varios atractivos, entre todos , su núcleo urbano y el castillo. 2 maravillas, que presentamos ahora. Les animamos a suscribiros a nuestro canal de YouTube, en el, hallaréis vídeos sobre nuestras aventuras por Euskal Herria. Una herramienta, que nos deja acercaros, mucho más si cabe, todas nuestras fugadas por Euskadi.

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