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Embajador del Pimiento del Piquillo de Lodosa


Pasear por las calles y los campos del pueblo ribereño es ahora sinónimo de disfrutar del olor característico y del color rojizo que el Pimiento del piquillo de Lodosa. El buen error es este Agricultores locales quienes aseguran con mimo y delicadeza que este precioso oro rojo esté siempre en perfectas condiciones.

El barro Jonás Romeroque trabaja con Jesús Faustino Martínez ZarraAfirmó que de momento la campaña es «igual o mejor que en otros años, no nos podemos quejar». Y al igual que en Mendavia, en Lodosa tuvieron problemas importantes con una bacteria. «Cuando hicieron sonar la alarma, nosotros que teníamos la planta del mismo vivero recibimos un tratamiento y logramos contenerla, suerte».

Jonas explicó que plantaron alrededor del 15 o 20 de junio y comenzaron a recolectar el primer pimienta Principios de septiembre, algo que harán hasta que caiga la primera helada, fecha que marca el final de la temporada. «El pimiento es mucho trabajo porque tienes una enfermedad que tratar, el riego es diario o quincenal, está el costo del agua, etc.»

«Creo que la pimienta ha crecido un poco más este año que en otras épocas, pero dentro de su diversidad de Piquillo, el auténtico ”, enfatizó este campesino, quien enfatizó que en este término comunal se recolectan alrededor de 10,000 kilos por hectárea.

Él Pimiento del piquillo de Lodosa Se caracteriza por su color rojo vivo, su tamaño entre 8 y 10 cm de largo y su forma plana-triangular con una característica punta ligeramente curvada. El peso medio del fruto es de 35-50 gramos, y su pulpa es fina y compacta.

proceso manual

Aunque con el tiempo todo se ha ido modernizando y desarrollando, sobre todo con la interrupción del maquinaria, La verdad es esa recoger Todavía se produce el pimiento del piquillo de Lodosa Manual. En el caso de Jonás y ZarraNo solo llevan sus productos a la industria, también los venden frescos. «Del fuego al barco». Y es que los pimientos se pelan uno a uno sin mojarlos en agua ni en soluciones químicas, para que conserven todas sus propiedades naturales.

Jonás, quien pide que «se valore más el Pimiento de Piquillo de Lodosa para que sea rentable para el agricultor», repite que «es triste, pero cada vez es menos rentable según producción y precio. “Es una campaña que también requiere mucho trabajo y cada vez es más difícil de encontrar. Se acabó.

Año sin encuesta

No podría ser este año. El primer fin de semana de octubre estaba cojo sin ellos XI Elevación de Pimiento del Piquillo de LodosaUn evento que se escribe en el calendario del municipio de Ribero año tras año y que reúne a miles de personas en la comarca del Paseo. «Salí todos los años desde el principio y fue una pena cancelarlo. Nos llamó mucha gente para interesarnos, pero era algo imposible», enfatizó Jonás, quien insistió en que «hay días así Se necesita un impulso para correr la voz y hacer que el producto sea visible y dar un impulso a los agricultores; es un día muy rentable «.

De hecho, con la ayuda de varios miembros de su familia, Romero saca un gran tráiler con pimientos recién cogidos, de unos 2.000 kilos, que asan y pelan para gusto de todos y que luego venden. «El año pasado tuvimos que ir más al campo porque habíamos vendido todo a las 12 del mediodía».

En este día también hay un gran mercado donde, entre otras cosas, se vende pan de pimiento y helado de pimiento. Hay música en la plaza y ahí mismo está la tradicional casa lodosana, un lugar donde se puede aprender a ensartar pimientos (en Lodosa significa eso y no enhebrar).

«No nos podemos quejar, es una buena temporada. Es importante que se valore más el pimiento del piquillo».

jonás romero

Agricultor de Lodosa

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