Qué tener en cuenta al adoptar este estilo de vida

, CRONICA DE NAVARRA

Para la mayoría de las personas que buscan optar por productos vegetales, las proteínas siempre son una preocupación importante. Existe esta noción perpetuada por los principales medios de comunicación respaldados por los grandes productores de carne de que la proteína solo se encuentra en la carne. Bueno, eso no es cierto. Los alimentos básicos tradicionales como las nueces, los frijoles, la avena y el arroz integral vienen con una gran cantidad de proteínas.

A menudo, los nutrientes como el calcio también se comercializan como provenientes únicamente de fuentes de origen animal. La verdad es que alimentos como la col rizada, el brócoli y las almendras contienen mucho calcio. Pregúntese esto, si el calcio proviene de la carne, ¿de dónde lo obtuvo el animal? Definitivamente es de las verduras que comen. La principal preocupación para la mayoría de los seguidores de las dietas a base de plantas suele ser la vitamina B12. La B12, para todos, se encuentra generalmente en productos fortificados, especialmente cereales y leches vegetales.

Sin embargo, no se debe confiar en ellos para obtener suficiente cantidad de esta importante vitamina. La mejor opción es tomar un suplemento de vitamina B12 líquido o sublingual simplemente; solo para asegurarse de que no haya problemas. Puede adoptar un estilo de vida saludable a base de plantas al basar su dieta en alimentos cocidos y crudos llenos de verduras de hoja y coloridas. Estos le proporcionarán a su cuerpo los minerales, vitaminas y antioxidantes que necesita.

Planificación y abastecimiento de su despensa Un breve comentario sobre la planificación de la despensa

A medida que hace la transición a un estilo de vida basado en plantas y alimentos integrales, no tiene que preocuparse por el almacenamiento. El mercado de agricultores o la tienda de comestibles de su localidad deben proporcionarle todo lo que necesita. Considere obtener juegos de frascos transparentes que usará para almacenar su comida. Esto hará que su despensa tenga un aspecto presentable. Por lo general, tendrá algunos estantes dedicados al almacenamiento de granos, nueces, frijoles, especias, hierbas, etc.

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