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Zalacan, primer tres estrellas Michelin del Estado, cierra y presenta certamen de acreedores


El icónico restaurante madrileño Zalacaín, el primero en el Estado español en lograr las tres estrellas Michelin, anunció su cierre definitivo por el encontronazo del coronavirus, aparte de enseñar el certamen de acreedores, según informaron a Europa Press fuentes de la compañía.

En concreto, el local, que pertenece al Conjunto La Finca, ha presentado concurso de acreedores para el restaurante, de este modo como para Zalacaín LaFinca, por lo cual la medida afecta a más de 50 usados de la enseña.

El lugar de comidas, que cerró en el mes de marzo con el estado de alarma decretado por el Gobierno, lanzó el mes pasado de junio la marca ‘ByZeta’, su servicio de comida a domicilio.

Zalacaín fue desarrollado en 1973 por Jesús María Oyarbide y conseguido por el principal creador de Grupo LaFinca, Luis García Cereceda, en 1995. En 2017, el equipo de arquitectura y diseño del Grupo LaFinca reformó todos sus espacios para ofrecer un nuevo criterio de calidad y estilo.

El restaurante, a través de Oyarbide, logró en 1975 su primera estrella Michelin, para seis años después, en 1981, hallar la segunda estrella y en 1987 la tercera, convirtiéndose en el primer lugar de comidas español en conseguir este máximo reconocimiento.

El icónico restaurante madrileño, que cuenta con más de cuatro décadas de historia, se consolidó como punto de encuentro para negocios y familias por su privacidad, calidad y atención personalizada y con una oferta gastronómica fundamentada en la innovación y tradición.

Así mismo, Zalacaín se une a los centenares de restaurantes que no pudieron levantar la persiana por el impacto del coronavirus. De esta forma, a finales del mes de mayo 99 KO Sushi Bar se convirtió en el primer lugar de comidas con estrella Michelin en cerrar por la crisis sanitaria, ya que la novedosa normalidad destrozaba su concepto gastronómico, según informaron en comunidades.

Semanas después fue el mexicano Roberto Ruiz quien anunció el cierre de ‘Punto MX’, el primer restaurante mexicano de Europa en conseguir una estrella Michelin por el efecto del coronavirus, aunque el chef avanzó que proseguiría con su ‘delivery’, así como ‘Salón Cascabel’, su ‘antojería’ localizada en el gourmet de El Corte Inglés y su puesto en el Mercado de San Miguel.



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